Juustukuklid

1h 40min
Lihtne

Kogus: umbes 18 tk.

Koostisosad

25 g
pärmi
70 g
suhkrut
1,5 tl
soola
250 g
hapukoort
350 ml
sooja vett
600 g
nisujahu
400 g
Epiima Bresto riivjuustu
1
muna taina sisse
1
muna määrimiseks

Valmistamine

1

Hõõru pärm suhkruga vedelaks.

2

Lisa sool, hapukoor, käesoojast veidi kuumem vesi, jahu, muna ja 300 g juustu ning sega tainas korralikult läbi.

3

Kui sul on köögikombain, siis kasuta seda.

4

Töötle tainast, kuni see on tihke ja ei hakka enam käte külge.

5

Kuumuta ahi 45 kraadini ning tõsta tainas ahju tunniks ajaks kerkima.

6

Vala tainas veidi jahusele lauale ja sõtku kergelt läbi.

7

Jaota tainas 90 grammisteks tükkideks.

8

Veereta tükid palliks ning laota kahele ahjuplaadile.

9

Lõika iga palli pinnale terava sakilise noaga risti lõige.

10

Klopi muna lahti ning pintselda tainapallid munaga.

11

Tõsta iga palli peale kuhjake juustu (kasuta ära kõik üle jäänud juust).

12

Kergita kukleid 45-kraadises ahjus 20 minutit.

13

Küpseta pöördõhu programmil 180 kraadi juures 15-20 minutit, kuni kuklid on kuldpruunid.

Head isu!